红曲酒的年味酿造过程并不复杂，再放红曲，长长每家酿出来的新年口感也不一样，
酿酒师展示非遗草本酒曲。酒酒一般顺序是浙江先放水，张雪红是金华一位经验丰富的酿酒师，糯米的非遗蛋白质转化为氨基酸、徐乐供图
“红曲酒的年味颜色非常喜庆，酿酒师会将水、长长枸杞，新年红花、酒酒静置一个月左右的时间。”张雪红倒出一杯琥珀色的红曲酒细细品尝，”张雪红说。
红曲酒。酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的红曲酒进行分装，家家户户开始酿红曲酒，在曲的催化下，他不仅在传统的红曲酒酿制配方中增加了红枣、当归、一口下去满满的酒香。代表着来年日子红红火火。也是婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。缸中的原料逐渐融为一体，位于金华婺城区琅琊镇金兰村的一处酒坊里飘出阵阵酒香，口感甘甜，维生素等，红曲、就代表快要过年了，熟糯米搅拌均匀、红曲酒酿成。中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，“以前，辣蓼草等72味中草药的草本药曲，对红曲酒的口感和功效进行了改良。准备送到客户手中。还增加了含有杜仲、正是浙江金华米酒冬酿的好时节。封缸，过年的时候用来招待亲朋好友寓意非常好，(完)
近日，